Još od 1956. Michele Chairlo proizvodi vina koja su esencija Piemonta, regiona koji mnogi smatraju najboljim na svetu za proizvodnju vina. Proizvode vino sa 110ha svojih vinograda na kojima imaju zasađene samo autohtone sorte: Nebbiolo, Barberu, Cortese i Moscato. Poseduju vinograde na najboljim pozicijama u vinogradima Barola: Cerequio i Cannubi, brdo „blagosiljano od boga“na kome se nalaze možda istorijski najznačajniji i najprestižniji vinogradi u Italiji.